2007年11月29日
かきフライ
名古屋MIDにはたくさんのお客さんが来られます。
当然、ご自身でお店をやられてる方も････
今日のランチは待望の『喫茶たかとり』 名駅すぐ近くのお店です。
目的はなんといっても“かきフライ”
実は私は大・大のかきフライ好きなんです。
ここは“伊勢志摩産”のおおぶりの“かき”を使用されています。
伊勢志摩の山を水源とする川が流れこんでくる湾には多くのプランクトンが生息しているので牡蠣の養殖にとてもすぐれた産地だそうです。
もうホントここの“かきフライ”は絶品!!
マンターいわく「別に特別なんもしてないよ」と言われてましたが
絶対なんかしてる!
衣はカリッと中からジューシーな牡蠣のとろける味わい♪
そして不思議なのがめちゃ磯の味がするんです。
この牡蠣の期間だけのメニュー 本日も堪能いたしました。
マスターごちそうさまでした。
我思う
ホントにコーチの
ブログかな･･･
おーはし
当然、ご自身でお店をやられてる方も････
今日のランチは待望の『喫茶たかとり』 名駅すぐ近くのお店です。
目的はなんといっても“かきフライ”
実は私は大・大のかきフライ好きなんです。
現物はこれ
ここは“伊勢志摩産”のおおぶりの“かき”を使用されています。
伊勢志摩の山を水源とする川が流れこんでくる湾には多くのプランクトンが生息しているので牡蠣の養殖にとてもすぐれた産地だそうです。
もうホントここの“かきフライ”は絶品!!
マンターいわく「別に特別なんもしてないよ」と言われてましたが
絶対なんかしてる!
衣はカリッと中からジューシーな牡蠣のとろける味わい♪
そして不思議なのがめちゃ磯の味がするんです。
この牡蠣の期間だけのメニュー 本日も堪能いたしました。
マスターごちそうさまでした。
お腹も満足したことだし、ここで一句････
我思う
ホントにコーチの
ブログかな･･･
おーはし
こないだから、意地でもテニスネタは書かないって言ってますもんね！！
いやいやよく考えたらブログのタイトル見てよ！
最初からコート＝テニスの外側ブログやもん！
見方によっては結構雑学増えるええブログやで！
このお店は本当に名古屋の名店ですね。建物も含めて。移転が残念で仕方ない。
ここのマスターのＴさんは僕よりも深夜テニス出没率が高い。ほんと元気ですね。
ただ、大橋コーチのレッスンではマジでばててました。
でも、小ツブが好きです～
丸栄の地下の魚周さんに行くとおいしそうなかきを売ってるんですよ～
お料理は超苦手な私ですけど、何故か私の作るかきフライは絶品！
あ、素材がいいのか････（＞＜）
そういえば“そばパスタ”のコメントしてなかったですね!
まさに“そば”＋“パスタ”です。
パスタのもちもち感がありながら味はそばって感じ!
和風しょうゆベースのソースが合いますよ! おためしあれ!
きたしたねー 必ずヒットすると確信しておりました(笑)
マスターのテニス大好き度もたいしたもんですよね!
かき好き気が合いますねー! ホント美味しいですよね!
丸栄の下は生のやつ?自分でフライにするの?
私にはまだまだその技術はないで、当分マスターのとこでお世話になります。
実は、我が家では、食卓で好き嫌いは許されないのです。
ダイがかきフライが苦手で（子どもなんで当然かも････）、ある日夕食のかきフライを残しました。
そうすると、うちは３日続けて同じものを出すんです。
次の日はもう半泣き状態。 育ち盛りの子どもにかわいそう～と思いつつ心を鬼にしてしまったアタシ。
おかげさまで、どこへ行ってもどんなお料理を出されても、恥ずかしくない食べかたのできるおりこうさんになりました。
この季節になると、そんな出来事を思い出すのです☆